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RISTORANTE MINERVA
AREZZO
TERRAZZA
ESTERNA
MATERIE PRIME
DI ALTA QUALITÀ
AMBIENTI
AMPI & LUMINOSI
AL MINERVA LA
RISTORAZIONE È UN'ARTE
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food & wine

Ristorante Minerva

Il ristorante più conosciuto di Arezzo

La storia del Ristorante Minerva si fonda su una tradizione che attraversa buona parte del secolo scorso, partendo da un’origine curiosa. Negli anni Cinquanta ad Arezzo la famiglia Fabbrini, comincia una tradizione culinaria attraverso lo “spiedo d’oro”, ristorante nel cuore di Arezzo, in pieno centro storico. Già a partire dagli anni Sessanta, si apre ufficialmente la storia del Ristorante Minerva, aprendo nello stesso luogo in cui risiede attualmente, presso l’omonimo hotel, l’Hotel Minerva.

Ristrutturato nel 2023, con un ambiente più moderno e di design, il ristorante conserva la tradizione che continua nel tempo, affondando le proprie radici nella splendida città toscana di Arezzo, distinguendosi per la sua professionalità, per i suoi servizi, e per quell’innovazione che ha saputo portare alla sua cucina senza mai rinunciare alla tradizione.

Ristorante Minerva è aperto, anche ai clienti esterni, tutti i giorni a pranzo e a cena (chiuso la domenica sera).


icone ristorante

Qualità, innovazione e tradizione, sono solo alcune delle caratteristiche che fanno del Ristorante Minerva uno dei ristoranti più rinomati della città di Arezzo.

Ristorante

Gusta i piatti tipici della tradizione Toscana e della cucina aretina: tra le molteplici proposte del nostro menù, troverete i vostri piatti del cuore, a cui non saprete più rinunciare.

Bontà Toscane

Il nostro encomiabile Chef, Emanuele Callari e la sua brigata vi conquisteranno con deliziosi piatti tradizionali della cucina locale ed internazionale.

Chef

Arezzo, capitale aretina della coloratissima Toscana, vanta origini molto antiche: fu una delle maggiori città etrusche e romane. Bellissima da visitare in tutte le stagioni!

Arezzo

Proponiamo un menù alla carta stagionale che racconta l'appartanenza al territorio toscano e un menù del giorno che nasce dalla selezione di materie prime fresche a km 0. La cantina offre etichette del territorio, italiane e straniere mostrando particolare attenzione anche alla produzione locale.

I menù

Qualità & Tradizione

Bontà Toscane

Assapora il gusto della tradizione e la migliore cucina internazionale

Al Ristorante Minerva nulla è lasciato al caso: il nostro ristorante vanta una ricca proposta di piatti tipici, che raccontano l’appartenenza al territorio toscano, ponendo una particolare attenzione alla scelta delle materie prime, alla qualità, e in linea con i profumi della stagione, per trasmettere a tutti i propri clienti la migliore selezione, la passione per la buona cucina, e quel mix di tradizione e innovazione che contraddistingue il ristorante.

Se avete esigenze particolari, il ristorante Minerva non vi deluderà: con un’attenzione speciale per i vegetariani, per i celiaci, e per chi necessita di piatti senza glutine, tutti rimarranno soddisfatti.

  • Menu alla carta e menu del giorno

    I Menu

    del ristorante

    Tutti i sapori del nostro territorio

    materie prime fresche e prodotti a km 0
    Il Ristorante Minerva offre un menù alla carta stagionale che racconta l'appartanenza al territorio toscano in linea con i profumi della stagione, e un menù del giorno che nasce dalla selezione di materie prime fresche, di qualità a km 0. Inoltre la cantina offre innumerevoli etichette del territorio, italiane e straniere, tra le più prestigiose e conosciute, mostrando particolare attenzione anche alla produzione locale che sempre più si distingue nel panorama vitivinicolo di rilievo.
    Menu alla carta e menu del giorno

    Tutti i sapori del nostro territorio

    In questo periodo di Emergenza Sanitaria, Hotel Ristorante Minerva ha dovuto chiudere temporaneamente per la prima volta in 50 anni di attività. Finalmente siamo pronti a ripartire. Dal 18 Maggio riapriremo per accogliervi.

    Più info sulle nostre disposizioni di sicurezza ›

    Per garantirvi di gustare ricette e piatti preparati con cura, amore e alimenti di qualità a km0, il nostro menù sarà momentaneamente giornaliero. Per info e prenotazioni puoi chiamarci allo +39.0575.370390 o leggi il nostro menù.

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The Fork

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Orari:

Pranzo: 12.30 - 14.45
Cena: 19.30 - 21.45
Chiusura: Domenica sera
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toscana

Siamo lieti di accogliervi nel nostro Ristorante vicino al centro di Arezzo. Concediti una magnifica esperienza nella capitale aretina nel cuore della Toscana e lasciati trasportare dalla tradizione, la storia, la cultura e la cucina di questa regione tutta da amare.

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